平松食品：世界の食卓につくだ煮を愛知三河のつくだ煮専門店美食倶楽部

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温故知新

私たち平松食品は、大正11年から、豊な自然の中、豊富な海の幸と山の幸、
そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市にて、日本の伝統食品である佃煮作りを
営んでまいりました。この豊橋に育まれた日本の伝統食品を、
新しい時代に即したカタチへと進化するために、私たちは日々良質の佃煮作りに励んでいます。
伝統的な佃煮作りの技術を継承し、時代のニーズに合わせた味付け、
そして食品安全の確保を可能にしたマネジメントシステム。ひとつひとつの取り組みが、
日本の伝統食品を世界に通用する食文化の発信へと繋がる様に「世界共通のおいしさ」を
創造する事こそが私たちの願いです。

■会社概要
名　称	株式会社　平松食品
資本金	1,000万円
創　業	大正11年
会社設立	昭和63年7月25日
代表者	代表取締役　平松賢介
●御津工場
所在地	〒441-0304　愛知県豊川市御津町佐脇浜三号地1-27
連絡先	TEL:0533-77-2468　担当者：営業管理部　長坂（ながさか）
●工場直売店美食倶楽部
所在地	〒441-0155　愛知県豊橋市梅藪町字折地2番地の1
連絡先	TEL:0120-104741

■　沿　革
大正11年	／	山安平松商店として平松安治創業。三河地方のあさり、はぜを佃煮に加工することをはじめる。
昭和23年	／	法人組織として山安平松食品合資会社を設立。代表社員に平松安治就任。
昭和39年	／	鮮魚加工処理強化のため、作業場を新設。
昭和53年	／	代表社員に平松史朗就任。
昭和63年	／	煮炊き加工、包装部門、流通部門および本社機能を備えた、業界屈指の豊橋工場新設。株式会社平松食品を設立、山安平松食品合資会社業務を移管。代表取締役に平松史朗就任。直売部門として山安食品合資会社を存続。
平成元年	／	第一工場に鮮魚加工処理ライン、低温解凍機、遠赤外線セラミックロースター等を導入。商品の品質向上を図る。食品衛生優良施設として愛知県食品衛生協会会長賞を受賞。
平成1年	／	食品衛生優良施設として愛知県知事賞を受賞。
平成4年	／	第41回水産加工たべもの展にて「焼女子（やきなご）」が水産庁長官賞を受賞。
平成6年	／	第43回水産加工たべもの展にて「いわし甘露煮」が大阪府知事賞を受賞。
平成8年	／	第45回水産加工たべもの展にて「あなご」が大阪消費者大賞を受賞。
平成10年	／	新規商材開発のため、包装工場を拡張。小売り部門のサービス充実のため「美食倶楽部」を創設。
平成12年	／	代表取締役に平松賢介就任。東三河臨海工業団地御津２区へＨＡＣＣＰ対応の新工場を建設。豊橋本社に美食倶楽部事務局と併せ販売エリアを整備拡充。
平成14年	／	第51回水産加工たべもの展にて「にしんうま煮」が大阪府知事賞を受賞。
平成15年	／	品質マネジメントシステムの国際規格ISO9001：2000と食品の安全性確保のための製造システム規格HACCPの認証を取得（認証機関：（財）日本品質保証機構＝JQA）御津工場が食品衛生優良施設として愛知県食品衛生協会豊川支部長賞を受賞。
平成16年	／	愛知県より「優れた理念、トップのリーダーシップのもと、業務プロセスの革新を進め、独自の強みを発揮し、環境に配慮しつつ、顧客基点のブランド価値等の構築による顧客価値を形成している製造企業」である愛知ブランド企業と認定。
平成17年	／	国内初（認証機関：（財）日本品質保証機構＝JQA）となる「ISO22000」を取得。日本国内初はもちろん業界でも初の取得。世界食品コンクール”モンドセレクション”で「さんま蒲焼」「いわし甘露煮」で業界初の金賞を受賞。台湾、中国において展示会を開催、海外進出に力を入れる。また、大手コンビニエンスストアにも新規進出、新規開拓、新規商品に力を入れる。
平成18年	／	世界食品コンクール”モンドセレクション”で「さんま蒲焼」「いわし甘露煮」2年連続金賞受賞。アメリカ・ニューヨークのレストラン＆フーズサービスショウの商品見本市に出品、本格的に海外戦略を実行に移す。
平成19年	／	愛知県が認証するHACCP（愛知県HACCP）を認証取得。世界食品コンクール”モンドセレクション”で「さんま蒲焼」　最高金賞受賞。「いわし甘露煮」　3年連続金賞受賞。「さんま蒲焼」「いわし甘露煮」ともに　国際優秀品質賞受賞。
平成20年	／	世界食品コンクール”モンドセレクション”で「いわし甘露煮」　最高金賞受賞。「さんま蒲焼」　金賞受賞。
平成21年	／	「あゆ甘露煮」　iTQi優秀味覚賞２ツ星受賞。世界食品コンクール”モンドセレクション”で「さんま蒲焼」　最高金賞受賞。「いわし甘露煮」　金賞受賞。「さんま蒲焼」「いわし甘露煮」ともに5年連続金賞受賞。
平成22年	／	世界食品コンクール”モンドセレクション”で「あゆ甘露煮」　最高金賞受賞。
平成23年	／	世界食品コンクール”モンドセレクション”で「あゆ甘露煮」　最高金賞受賞。 2年連続最高金賞受賞。「世界の食卓につくだ煮を」のコンセプトのもと、味わい深い日本の食文化と世界の食文化との新鮮で驚きな出会いを形にした瓶詰めつくだ煮「KANRO-NI WORLD PREMIUM」シリーズ世界同時発売。

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