志ぐれいなり 680kcal
調理時間目安/45分
志ぐれいなり
(20個分)
あさり志ぐれ・・・150〜200g
米・・・3カップ
油揚げ・・・10枚
しょうゆ、砂糖、酢・・・適量



1)米をとぎ、炊きあがった後、すし飯にする。
2)あさり志ぐれ煮を5mm角ほどの粗みじん切りにする。
3)すし飯と、きざんだあさり志ぐれ煮を混ぜる。
4)油あげを半分に切り、砂糖としょうゆで煮る。
5)油あげにご飯をつめる。


このレシピに使われているつくだ煮

甘口のあさり志ぐれを使った「いなり寿司」。
油あげや、すし飯の味付けを若干薄めにするのがポイントです。