志ぐれのグラタン風
志ぐれのグラタン風
(4人分)
あさり志ぐれ…200g
豆腐…450g程度
醤油…適量
山芋…500g
もみ海苔…適量



1)豆腐は水をきっておく。山芋はすりおろしておく。
2)グラタン皿に、水をきった豆腐をほぐして敷き詰める。
3)あさり志ぐれを2)の上に敷く。
4)少量の醤油を山芋に混ぜ、3)の上にかける。
5)トースター、オーブンなどで、15分程度焼き、もみ海苔を振りかけて出来上がり。


このレシピに使われているつくだ煮

お好みでゆず、かぼすなどを絞っても美味しい。
醤油のかわりに味噌でもいいかも。