あさり志ぐれとトマトのウマウマ炊き込みご飯
あさり志ぐれとトマトのウマウマ炊き込みご飯
(2人分)
あさり志ぐれ…90g
米…2合
水…2合分よりちょっと少な目。
トマト…1個
塩昆布…5g
大葉…10枚



1)米を研ぎ、水に30分浸す。 2)電気釜に1)とあさり志ぐれ、丸のままのトマト、塩昆布を加えて炊く。 3)炊き上がったら千切りにした大葉を加え、トマトを崩しながら混ぜ合わせる。トマトのヘタを取り除く。 4)茶碗に盛って、出来上がり。


このレシピに使われているつくだ煮

ご飯の水加減ですが、トマトからの水分が出るので、少な目にしてください。 トマトは丸のまま入れるのがポイント。旨味がでますよ。