さんま甘露煮おりぃぶ油漬を使った
  〜ワインとよく合う! さんまのシャキシャキねぎチーズ炒め〜

(4人分)
 さんま甘露煮…2瓶分
 おりぃぶソース…大さじ2
 シメジ…2パック
 長ねぎ…1本
 パセリ・塩…適宜
 ピザ用チーズ…80g



 1)シメジは石づきを除いてほぐし、長ねぎは小口切り、さんま甘露煮は粗くほぐしておく。
 2)フライパンでおりぃぶソースを熱し、シメジをしんなりするまで炒める。
 3)長ねぎとさんまを加えてサッと炒めたら火を止め、パセリと塩、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。
 4)器に盛ってどうぞ。

このレシピに使われているつくだ煮
 

ワインだけじゃなく、日本酒、ビールなどなど、お酒が思わず進んでしまう!
手軽につくれて嬉しい一品です。