さんま甘露とまと煮を使った
  〜ちくわとブロッコリーの炒め煮〜

(4人分)
 さんま甘露煮とまと煮の残ったソース…大匙4〜5(残ったソース全て)
 竹輪…2本
 ブロッコリー…1/4株
 エリンギ…1本
 パセリ…少々
 オリーブオイル…少々



 1) 竹輪は斜めに4等分に切ります。ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でしておきます。エリンギは5センチぐらいの短冊に切ります。
 2) フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ、竹輪、ブロッコリー、エリンギを加え軽く炒めます。
 3) 全体に油が回ったら、トマト煮ソースを入れ、炒め合わせます。
 4) 皿に盛り、みじん切りのパセリを振りかけます。

このレシピに使われているつくだ煮