明太いわしの卵焼き

(4人分)
明太いわし…4尾
卵…6個
ネギ…40g
水…大さじ4
油…適量



1)明太いわしは細かくほぐす。ネギは小口切りにする。
2)ボウルに卵を溶き、1)と水を加えて混ぜ合わせる。
3)卵焼き機に油をしき、2)の卵液を3〜4回に分けて流し入れ、卵焼きをつくる。

このレシピに使われているつくだ煮

朝食やお弁当に♪お魚嫌いな子でも食べやすくなっております。
ネギの食感も楽しい、甘めの卵焼きです。