つくだ煮でおかずおにぎり

(4人分)
明太いわし…8本
卵…2個
高菜のお漬物…適量
明太子…適量
白ごはん…お茶碗4杯分
だし醤油…少々



1)卵をボウルに割り、レンジで火が通るまでチンする。
2)1)に高菜、白ごはん、明太いわしを入れて、よく混ぜる。
3)明太子とだし醤油を入れ、サッと混ぜる。
4)にぎって出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

高菜の香りがさわやか。卵がいい塩梅に全体をまろやかにしてくれます。
野菜も魚もごはんもいっぺんにとれるおにぎりです。