愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれを使った
  〜明太子ごはんじゅれの生春巻き〜

(4人分)
 愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ…大さじ4(たっぷりめ)
 生春巻きの皮…4枚
 豆苗…ふたつかみ
 大根…約10cm
 にんじん…約10cm
 アボカド…大1/2個
 ちくわ…2本
 海老…4尾
 塩、酒…各、少々
 飾り用の青しそとラディッシュ…適量



 1)海老は酒炒りして、厚みを半分に切る。
 2)大根はせん切りにする。にんじんはせん切りにして塩少々をふり、しんなりさせる。
 3)豆苗は洗って水けを切る。アボカドは薄切り、ちくわは縦切りにする。
 4)生春巻きの皮に霧吹きで水をかけて少しおき、2)と3)を並べて、ごはんじゅれを全体にのせる。
 5)最後に海老の赤い方を外側に見えるようにおいてしっかりと巻き、切り分け完成。青しそとラディッシュを飾る。

このレシピに使われているつくだ煮

ごはんじゅれで味が決まる生春巻き!いろんな野菜が一緒にたくさん食べられます。
食べる音も楽しんでくださいね♪