篠島しらすつくだ煮と明太子のごはんじゅれを使った
  〜じゃがいものおやき〜

(4人分)
 篠島しらすつくだ煮と明太子のごはんじゅれ…大さじ2
 じゃがいも…220g
 乾燥パセリ…小さじ2
 片栗粉…小さじ2
 サラダオイル…大さじ2



 1) 粉吹き状態に茹でたジャガイモをつぶし、篠島しらすと明太子のじゅれ、乾燥パセリ、片栗粉と一緒に混ぜる。
 2) 8等分したら、丸めて平たくする。
 3)サラダオイルをしいたフライパンで、両面きれいな焦げ目がつくまで焼く。
 4)お皿に盛って出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

明太子で少しピリ辛なので、お酒に合います!
乾燥パセリを使いましたが、生パセリでも美味しいですネ。