にしんとわさびの海苔巻き 大根おろし添え

(4人分)
にしんうま煮…4枚、海苔…2枚
わさび…8g、大根おろし…120g
ネギの青み…適量




1) にしんの片面にわさびを薄く塗る。
2)ネギの青い部分は千切りにし、水にさらす。
3)半分に切った海苔で1)のにしんを巻き、3等分に切る。
4)大根おろしの上に3)をのせて、2)のネギを飾って出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

ちょっと甘めのにしんうま煮とわさびのピリカラがなかなかマッチしていると思います。
大根と一緒に食べると、また違った味を楽しめます。
《第15回おしえてレシピ優秀賞》