さんまあられdeブルスケッタ
さんまあられdeブルスケッタ
(2人分)
さんまあられ…6切れ
トマト缶(カットトマト)…大さじ4
アボカド…1/2個
レモン果汁…大さじ1
ピクルス…2本分
ナスビ…1本
オリーブオイル…大さじ3
カッテージチーズ…小さじ2




1)ナスビを1.5cm幅の輪切りにしたら、オリーブオイルを両面にまんべんなくつけ、フライパンに並べてフタをする。
2)弱火で5分程蒸し焼きにし、その後ひっくり返して更に蒸す。
3)アボカドを1cm角にきり、レモン果汁をまぶす。
4)ピクルスも同様に切り、3)に混ぜ、トマトも加える。
5)さんまあられをほぐしながら4)に入れ、全体を混ぜ合わせる。
6)焼きあがったナスビの熱が取れたら皿にのせ、5)を上にのせる。
7)カッテージチーズを飾って完成。


このレシピに使われているつくだ煮

今回はナスビにのせましたが、パスタに絡めたり、パンに乗せても最高の一品だと思っています。
ぜひご賞味あれ!