さんちり焼にぎり
さんちり焼にぎり
(2人分)
山椒ちりめん…大さじ2
ごはん…1合
枝豆…大さじ1
片栗粉…小さじ1
ごま油…少々
ごま…少々
味噌…少々




1)温かいごはんと山椒ちりめん、枝豆、ごまを混ぜ合わせる。
2)1)に片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる。
3)おにぎりの形に握る。
4)フライパンにごま油を熱し、3)を、軽く焦げ目がつくまで焼く。
5)片面に味噌をつける。


このレシピに使われているつくだ煮

味噌と山椒ちりめん、両方とも濃い味どうしですが、意外にマッチします。
山椒の残り香がクセになる焼きおにぎり。