ピリ辛さんま/87kcal 調理時間目安/15分 |
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ツイート | (2人分) さんま蒲焼・・・100g にんにく・・・1/2かけ しょうが・・・1/2かけ 白髪ねぎ・・・少々 酒・・・大さじ3 豆板醤・・・小さじ1 1)ねぎは縦に厚み半分まで切れ目を入れて開き、細く切って冷水に放し、白髪ねぎにする。 2)1)の白い部分以外のねぎの芯の部分と、にんにく、しょうがをみじん切りにする。 3)みじん切りにした2)に酒を加え、軽く火が通ったところに豆板醤を加える。 4)さんまの蒲焼を、3)に加えてからめる。 5)器に盛り、白髪ねぎを飾る。 |
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