さんま蒲焼ライスピザ

(4人分)
さんま蒲焼・・・150g、ごはん・・・茶碗4杯分
マヨネーズ・・・大さじ6〜8杯、かいわれ・・・2パック
とろけるチーズ・・・120g、切り海苔・・・適量
サラダ油・・・適量




1)あたたかいご飯は粗くつぶし、油をひいたホットプレートに、1/4ずつ広げ、焼く。
2) ひっくり返したらマヨネーズをぬり、細かく切った蒲焼をのせ、かいわれをまんべんなく散らす。
3) チーズをのせたら蓋をして、チーズがとろけるまで焼く。
4) 焼きあがったら切り海苔を散らす。
5) 食べやすい大きさに切り、出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

ちょっとつぶしにくいですが、お冷のご飯でも○。
テリヤキピザのようで、とっても美味しいです。