さんま蒲焼のみぞれ和え

(4人分)
さんま蒲焼・・・4切、大根・・・5cm、きゅうり・・・1本
梅干し・・・1〜2個、一味唐辛子・・・適量
めんつゆ・・・適量、ポン酢・・・適量
青紫蘇・かいわれ・三つ葉・・・お好みで




1) きゅうりは薄切りにして、塩もみして洗い、しっかり水気を絞ります。大根はすりおろし、軽く水気を切ります。梅干しは種を除きます。
2) さんま蒲焼は食べやすい大きさに切り、1)と和えます。
3) めんつゆとポン酢を加えてお好みの味に整えて、器に盛ります。
4) 青紫蘇、かいわれ、三つ葉等、お好みでそえてお召し上がりください。

このレシピに使われているつくだ煮

お手軽にもう一品♪
大根おろしと梅干しで、さっぱり美味しい和え物です。
お酒のおともにもどうぞ♪