さんま蒲焼のパーティー押し寿司 | |||
ツイート | (4人分) さんま蒲焼・・・5枚、がり・・・適量、かいわれ・・・少々 たまご・・・2個、きゅうり・・・1本、ごま・・・大さじ1 (すし飯・・・3合↓) 米・・・3合、出し昆布(5cm角)・・・1枚、酒・・・大さじ2 合わせ酢(酢・・・1/3カップ、砂糖・・・大さじ1.5、 塩・・・小さじ1.5) 1) すし飯をつくる。 2) きゅうりは薄くスライスして、塩をまぶしておく。しばらくおいてから水気を絞り、ごまをまぶす。 3) 卵は薄焼きにして千切りに。 4) ほどよい容器に一口大に切ったさんま蒲焼、がり、2)、3)をきれいに並べ、その上にすし飯半分をそっとのせて、水でぬらした手で強くおす。 5) 4)の上に、同じように具をならべ、すし飯をのせて強くおす。 6) お皿にひっくり返したら、できあがり。 |
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