さんまと椎茸のアヒージョ | |||
ツイート | (4人分) さんま蒲焼…140g 椎茸…120g(小12個) バジルの千切り…適量 好みのパン…適量 【A】 ニンニク…2片 オリーブオイル…200cc 鷹の爪…2本 塩…小さじ1/3〜1/2 1) 1)さんま蒲焼は食べやすい大きさに、椎茸は軸を落として十字に切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分に割って種をとる。 2)【A】と椎茸を小鍋に入れ、弱火で温めて香りを出す。 3)椎茸に少し透明感がでたら、さんま蒲焼を加えて3分煮る。 4)火からおろし、バジルの千切りをちらす。軽くトーストしたパンを添え出来上がり。 |
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