ほうれん草と人参とししゃものゴマ和え

(4人分)
ししゃも…2本、
ほうれん草…200g、
人参…30g、
春雨(乾燥したもの)…10g、

【A】
薄口醤油…10g、
白だし14g、
砂糖…12g、
すりごま…30g、
マヨネーズ…4g




1)春雨は一口サイズにカットし、水にさらし、軽く茹でておく。
2)ほうれん草はゆがき、水気を切る。
3)人参は細切りにし、さっとゆがく。
4)ししゃもはほぐしておく。
5)春雨、ほうれん草、人参を【A】で和える。
6)最後にししゃもを混ぜて、出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

味付けは控え目ですが、ししゃもにしっかり味がついてるので、これだけでOK。
ゴマをたっぷり使い、香ばしく仕上げました。マヨネーズを少し入れるのがコツです。