若さぎ甘露煮レシピ
タレなしでも美味しい甘辛つくね/187kcal(1人分)
調理時間目安/20分
タレなしでも美味しい甘辛つくね
(4人分)
若さぎ甘露煮…80g
鶏ミンチ…150g、絹ごし豆腐…100g
たけのこ水煮…1/2袋、大葉…5枚
生姜…1片、黒ごま…大1
しょうゆ…大1/2、酒…大1/2、塩…ひとつまみ
生姜絞り汁大さじ1/2、ごま油適量




1)豆腐は水切り、若さぎ甘露煮はおおまかにほぐす。
2)大葉、たけのこは粗みじん切りにする。
3)ボウルにすべての材料を入れ、こねる。
4)一口大のハンバーグ形に整え、ごま油を熱したフライパンに並べ、両面をこんがり焼いて完成。



このレシピに使われているつくだ煮

名前どおり、タレがなくてもしっかり味がついているので美味しくいただけます。
七味をまぜたマヨネーズや大根おろし入りのポン酢でいただいても美味しいですよ。