若さぎ甘露煮レシピ
若さぎ甘露煮の薄雪のせ/152kcal(1人分)
調理時間目安/5分
若さぎ甘露煮の薄雪のせ
(4人分)
若さぎ甘露煮…20尾、菜の花…2/3束
山芋…適量、昆布だしの素(粉末)…少々
みりん…少々




1)菜の花は塩茹でし、みりん少々と昆布だしの素をかけ、軽く味付ける。
2)山芋の皮をむき、すりおろす。
3)器に若さぎ甘露煮を、5尾並べ、菜の花を添える。
4)すりおろした山芋を若さぎ甘露煮、菜の花が見えるように上からかけて完成。



このレシピに使われているつくだ煮

とても簡単なわりに見た目が上品なので、おもてなしの一品にいかがでしょう。
菜の花の季節が過ぎたら、たけのこでも美味しい!