若さぎ甘露煮レシピ
若さぎパイ/621kcal(1人分)
調理時間目安/30〜35分
若さぎパイ
(4人分)
若さぎ甘露煮…24尾、春雨…50g
しめじ…1袋、冷凍パイシート…4枚




1)春雨は水か湯につけてもどし、しめじは石づきをとって1本1本バラバラにする。

2)フライパンに、もどした春雨、しめじ、若さぎ甘露煮、水少量(大さじ1程度)を入れ、蓋をし、味が若さぎからしみでてくるように数分蒸らす。時々、全体を混ぜ合わせる。

3)しめじに火が通り、全体が混ざったら、火を止め冷ます。

4)冷凍パイシートをそれぞれ半分ずつに切り、全部で8枚にする。

5)1枚を広げ、3)の具を入れ、折り返して3方をふさぐ。

4)8枚全部、同じようにして具をつめ、予め200度に熱しておいたオーブンで15〜20分ほど焼く。


このレシピに使われているつくだ煮

若さぎ甘露煮から風味が出るので、味付けは不要。
かなりおしゃれな一品に変身!