平松食品は、より高品質で、より安全なつくだ煮づくりをめざします。

第41回 水産庁長官優秀賞

原材料のイカナゴという魚は、瀬戸内あたりでは春を呼ぶ魚として有名で「イカナゴのくぎ煮」をご存知の方も多いでしょう。
もてなしの一品として小ぶりの平皿に盛ると十分な存在感を見せてくれます。
すらりと伸びた容姿と「くちばし」のように先の尖った顔から上品な様子がうかがえます。

第43回 大阪知事優秀賞

鮮度の良いイワシを焼き上げ、炊き上げました。そのおいしさは醤油や水飴の絶妙な加減により成された伝統の味わいです。健康的な食生活を豊かにする甘露煮です。

第51回 大阪知事優秀賞

やわらかく、小骨も気にせず、煮魚に近い感覚でいただけます。
そばがお好きな方は、「にしんそば」を、ぜひお試しください。

第64回 大阪府知事賞

甘さを抑えて炊き上げたイワシを、香り高いごまの王様「金ごま」で包みました。封を開けると香る、ごまの幸せな香り。口の中でもぜひ、お楽しみくださいませ。

第65回 大阪府知事賞

愛知県蒲郡市、愛知県立三谷水産高校の生徒達が実習で釣ったマグロのみを使用した、ジュレタイプのつくだ煮です。

第66回 水産庁長官賞

甘辛い和食の味が引き立つ”甘露煮製法”を用い、フィーレで整えたイワシを味付け。山椒で一味添えた一品です。

第67回 水産庁長官賞

伝統の竹籠製法にて、旨味が濃く、コラーゲン豊富な希少部位の尾肉を丁寧に炊き上げました。