明太子ごはんじゅれの生春巻き
材料
(4人分)
愛知丸が釣ったまぐろと明太子のごはんじゅれ…大さじ4（たっぷりめ）
生春巻きの皮…４枚
豆苗…ふたつかみ
大根…約10cm
にんじん…約10cm
アボカド…大1/2個
ちくわ…2本
海老…4尾
塩、酒…各、少々
飾り用の青しそとラディッシュ…適量
作り方
1)海老は酒炒りして、厚みを半分に切る。
2）大根はせん切りにする。にんじんはせん切りにして塩少々をふり、しんなりさせる。
3）豆苗は洗って水けを切る。アボカドは薄切り、ちくわは縦切りにする。
4）生春巻きの皮に霧吹きで水をかけて少しおき、2）と3）を並べて、ごはんじゅれを全体にのせる。
5）最後に海老の赤い方を外側に見えるようにおいてしっかりと巻き、切り分け完成。青しそとラディッシュを飾る。
コメント
ごはんじゅれで味が決まる生春巻き！いろんな野菜が一緒にたくさん食べられます。
食べる音も楽しんでくださいね♪