豆腐にとろーりあんかけジュレ♪
材料
(4人分)
篠島しらすつくだ煮と明太子のごはんじゅれ…大さじ2～4
豆腐…2丁
しめじ…1束
おくら…1袋
だし汁…400ml
お酒…大さじ2
片栗粉…大さじ2
水…適量
作り方
1) おくらを茹でる。
2）鍋にだし汁を入れて中火にし、酒を入れる。
3）豆腐を手でちぎりながら入れ、同時に適当な大きさに切ったしめじ、オクラを入れる。
4）篠島しらすと明太子のじゅれを入れる。
5）火が通ったら水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。
6）器に盛って出来上がり。
コメント
やさしいあったかスープにしたくて、薄味仕立て。
濃い目が好きな方は、じゅれを足して下さいね。