じゃがいものおやき
材料
(4人分)
篠島しらすつくだ煮と明太子のごはんじゅれ…大さじ2
じゃがいも…220g
乾燥パセリ…小さじ2
片栗粉…小さじ2
サラダオイル…大さじ2
作り方
1) 粉吹き状態に茹でたジャガイモをつぶし、篠島しらすと明太子のじゅれ、乾燥パセリ、片栗粉と一緒に混ぜる。
2) 8等分したら、丸めて平たくする。
3）サラダオイルをしいたフライパンで、両面きれいな焦げ目がつくまで焼く。
4）お皿に盛って出来上がり。
コメント
明太子で少しピリ辛なので、お酒に合います！
乾燥パセリを使いましたが、生パセリでも美味しいですネ。