志ぐれのグラタン風

材料

（4人分）
あさり志ぐれ…200g
豆腐…450ｇ程度
醤油…適量
山芋…500ｇ
もみ海苔…適量

作り方

1）豆腐は水をきっておく。山芋はすりおろしておく。
2）グラタン皿に、水をきった豆腐をほぐして敷き詰める。
3）あさり志ぐれを2)の上に敷く。
4）少量の醤油を山芋に混ぜ、3)の上にかける。
5）トースター、オーブンなどで、15分程度焼き、もみ海苔を振りかけて出来上がり。

コメント

お好みでゆず、かぼすなどを絞っても美味しい。
醤油のかわりに味噌でもいいかも。

使ったつくだ煮はコチラ