ばくだん茶漬け 447kcal
調理時間目安/20分
ばくだん茶漬け
(4人分)
あさり志ぐれ・・・100g
米・・・2カップ
大葉・・・10枚
白ごま・・・20g
だし汁・・・適量
塩・・・少々
お茶、サラダ油・・・適量



1)ご飯をボウルにあけ、大葉を千切りしたもの(8枚分)と白ごま、塩を入れ、全体に具が行き渡るように混ぜ合わせる。
2)あさり志ぐれを具にして丸いおにぎりを作る。
3)170度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
4)器に揚げおにぎりを置き、その上にあさり志ぐれと残りの大葉を飾りつける。
5)だし汁と煎れたてのお茶を半分ずつの割合で器に注ぐ。
6)揚げおにぎりを崩しながらいただく。


このレシピに使われているつくだ煮

おにぎりを作るときは少し固めに握ります。
白ごまの風味が香ばしく、上品な味わいです。