志ぐれの炒り豆腐 271kcal
調理時間目安/20分
志ぐれの炒り豆腐
(4人分)
あさり志ぐれ・・・150g
木綿豆腐・・・1丁
卵・・・2個
白ねぎ・・・1本
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2



1)豆腐は大きめに切り、熱湯でさっとゆで、水気を切る。
2)ねぎは斜めに切る。
3)フライパンに、ごま油を熱し、ねぎと豆腐を入れて炒め、しょうゆを加える。
4)全体に火が通ったら、あさり志ぐれを加える。
5)最後に卵を溶きほぐして加え、ほどよく炒りつけて完成。


このレシピに使われているつくだ煮

豆腐とねぎのシンプルな味が、あさり志ぐれの風味を引き立たせます。
お弁当に入れる時は、少し味つけを濃くします。