あさりのクリームスープ
あさりのクリームスープ
(4人分)
あさり志ぐれ…70g
玉ねぎ…1/2個
バター…大さじ1
味の素固形コンソメ…2個
水…300cc
牛乳…400cc
塩・こしょう…少々



1)玉ねぎをみじん切りにする。鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るくらいになるまで炒める。
2)1)にコンソメを溶いた水を入れ、適度に煮込んだら、ミキサーにかけ滑らかにする。
3)2)を鍋に戻し牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える。沸騰しないように気をつけながら煮る。
4)3)を火からおろしてゆっくりと冷まし、ほどよく冷えたら冷蔵庫でさらに冷やす。
5)お皿に移し、あさりを飾って完成。


このレシピに使われているつくだ煮

固形のクリームスープの素を使ってもOK!
お家で外食気分♪お楽しみくださいね。