あさりのちらし
あさりのちらし
(4人分)
あさり志ぐれ…100g
桜でんぶ…適量
きゅうり…1本
刻み海苔…適量
卵…3個
寿司飯…3合



1)寿司飯をつくる。
2)きゅうりを輪切りにして、塩をふってしんなりさせ、軽くしぼる。
3)錦糸卵をつくる。
4)寿司飯にきゅうり・あさりを混ぜ合わせ、仕上げに錦糸卵と刻み海苔、桜でんぶを飾って完成。


このレシピに使われているつくだ煮

あさりの甘さが寿司飯に丁度良い。
桜でんぶのかわりに紅しょうがでも美味しいですよ。