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| あさり志ぐれのボンゴレビアンコ | |||
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 (2人分） あさり志ぐれ…45g スパゲッティ…200g ニンニク…1片 玉ねぎ…1/4個 しめじ…1株 オリーブオイル…大さじ1 塩…小さじ1/4 胡椒…小さじ1/4 麺つゆ…小さじ1/4 酒…小さじ1/4 塩…小さじ1 お湯…2L 青紫蘇…10枚  1）ニンニクをみじん切り、玉ねぎをスライスする。青紫蘇は千切りにする。 2）フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、玉ねぎ、しめじも炒める。 3）火が通ったら、あさり志ぐれを入れて炒め、その後、お酒を入れて炒める。 4）たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲッティを表示通りにゆでる。 5）茹でたスパゲッティを3）に投入して炒め、麺つゆ、塩・胡椒で味付けする。 6）お皿にもり、青紫蘇をのせる。  |
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