あさり志ぐれのボンゴレビアンコ
あさり志ぐれのボンゴレビアンコ
(2人分)
あさり志ぐれ…45g
スパゲッティ…200g
ニンニク…1片
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1株
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/4
胡椒…小さじ1/4
麺つゆ…小さじ1/4
酒…小さじ1/4
塩…小さじ1
お湯…2L
青紫蘇…10枚



1)ニンニクをみじん切り、玉ねぎをスライスする。青紫蘇は千切りにする。
2)フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め、玉ねぎ、しめじも炒める。
3)火が通ったら、あさり志ぐれを入れて炒め、その後、お酒を入れて炒める。
4)たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲッティを表示通りにゆでる。
5)茹でたスパゲッティを3)に投入して炒め、麺つゆ、塩・胡椒で味付けする。
6)お皿にもり、青紫蘇をのせる。


このレシピに使われているつくだ煮

砂出しなどの手間暇なし、 お手軽和風ボンゴレビアンコです。