いわし甘露煮とまと煮を使った
  〜和風トマトリゾット〜

(4人分)
 いわし甘露煮とまと煮の残ったソース…大匙4〜5(残ったソース全て)
 ごはん…220g
 玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
 ウインナーソーセージ…2本
 しめじ…1/2株
 ほうれん草…2株
 温泉卵…2個
 だし汁…120cc
 オリーブオイル…大匙1
 醤油…小匙1/4



 1) しめじは小房にほぐしておきます。ほうれん草はさっと茹で、5センチの長さに切ります。
 2) ウインナーソーセージは厚めの輪切りにしておきます。
 3) フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りを炒めます。しめじを入れてさっと炒め、ウインナーを加えます。
 4) とまと煮のソースとだし汁を加え、水で洗ったご飯を加え、混ぜながら5分程度弱火で煮ます。やや汁けがなくなったらほうれん草を加え、薄口醤油で香りをつけます。
 5) 器に盛り、温泉卵をのせ、花かつおを振って出来上がりです。

このレシピに使われているつくだ煮