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きのこといわしのパエリア〜カレー風味 661kcal 調理時間目安／60分 |
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 （4人分） いわし甘露煮・・・100g 湯・・・2カップ、コンソメ・・・小さじ1強 カレー粉・・・小さじ2、オリーブオイル・・・大さじ2 しめじ、エリンギ・・・各100g ボイルしたタコ足・・・2本分 にんにく・・・1かけ、玉ねぎ・・・150g、 米・・・カップ3  1）湯とコンソメ、カレー粉を合わせ、スープを作る。 2）きのこ類はオリーブオイルを熱したフライパンでソテーし、いったん取り出す。 3）フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくと玉ねぎを炒める。 4）米を加えて、さらに炒める。 5）1）のスープを加え、中火で煮る。 6）煮立ったら、2）のきのこ類とタコを入れ、弱火で10〜15分炊く。 7）最後に、いわし甘露煮を加えて、2分程度熱し完成。  |
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