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団子あんかけ 68kcal 調理時間目安/30分 |
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(4人分) いわし甘露煮・・・50g 大葉・・・8枚 里いも・・・4個 だし汁・・・10カップ 塩・・・少々 しょうゆ・・・小さじ1/2 みりん・・・小さじ1 片栗粉・・・小さじ1/2 あさつき 1)里いもは皮付きのまま柔らかくゆでて皮をむき、つぶす。 2)いわしの甘露煮は細かくほぐす。 3)大葉は洗って千切りする。 4) 1)〜3)をあわせてラップに包んで茶巾しぼりにして器に入れる。 5)だし汁を温めて調味料を入れる。同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて、団子の上からかけてあさつきを散らす。 ![]() |
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