にしんの佃煮(ザーサイとキクラゲの)炊き込みご飯
490kcal

調理時間目安/45分

(4人分)
にしんうま煮…3切
米…3カップ
ザーサイ…40g
キクラゲ…6枚
A
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…小さじ2




1)にしんうま煮は半分くらいに切る。
2)キクラゲは水で戻し、石づきをとって千切りにする。
3)ザーサイは洗ってうす切りし、水に浸して塩分を抜き、千切りにして水気を切る。
4)米をよくとぎ、ざるにあげる。
5)炊飯器に、米と1)2)3)とAを入れ、水を加減して入れ、炊く。
6)炊き上がったら、にしんうま煮を細かくさいて、全体に混ぜる。

このレシピに使われているつくだ煮

ザーサイとキクラゲを使った、炊き込みご飯です。
にしんは風味を生かすため、炊き上がった後に混ぜ合わせます。