にしんじゃカナッペ

(2人分)
にしんうま煮…30g
じゃがいも…1個
お好み焼き粉…小さじ1
溶けるスライスチーズ…1枚
茹で枝豆…6粒
サラダ油…適量




1)じゃがいもはすりおろす。にしんうま煮とチーズは6等分に切る。
2)1)ですりおろしたじゃがいもに、お好み焼き粉を入れ混ぜる。
3)フライパンに油をしき熱し、6等分にした2)を、カリッと焼き、裏返す。
4)1)で切ったにしんうま煮、チーズをのせる。枝豆は半分に割り、ハートの形になるよう乗せる。
5)蓋をして、チーズがとろりとするまで焼く。お皿にのせて出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮
パーティーゲストを迎える最初のお料理に…と、カナッペを作ってみました。
じゃがいものもちもち、つくだ煮の味とチーズが合い、美味しいです。