にしんうま煮で♪千草焼き

(2人分)
にしんうま煮…50g
卵…4個
まいたけ…1/2株
枝豆(冷凍の殻付きの状態)…200g程度
カニカマ…4本程度
★白だし…大さじ1
★水…大さじ2
★みりん…大さじ1




1)オーブンを200度で予熱しておく。
2)ボールに卵と★の調味料を入れ、よく混ぜる。
3)2)に殻をむいた枝豆と、手で細く裂いたまいたけを入れ、よく混ぜる。
4)耐熱容器にクッキングシートを敷き、3)を半分程度流し込む。
5)4)にザクザク大きめにほぐしたにしんうま煮を入れ、残りの3)を流し込む。最後にカニカマを卵液にしっかり浸かるように入れる。
6)予熱したオーブンで、20分程度焼く。オーブンによって焼き具合が異なるので、1回取り出し、数カ所に串をさして、卵液がしっかり固まって焼けていたら完成。

このレシピに使われているつくだ煮
卵が固まらない場合は、2分ずつ加熱して確かめると良いです。
にしんうま煮の甘辛さがいい感じ、おつまみにもおかずにもおススメです。作り置きも出来ます。