にしんうま煮の唐揚げ さっぱり薬味ダレ

(2人分)
にしんうま煮…50g
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ2
長ねぎ…10g
みょうが…10g
大葉…10g
すだち(搾り汁)…小さじ1
塩胡椒…少々




1)長ねぎ、みょうがは小口切り、大葉は細切りにしてボウルに入れ、すだちの搾り汁、塩胡椒を加えて和える。
2)にしんうま煮の水気を、キッチンペーパーなどで軽く取り、全体に片栗粉をまぶす。
3)フライパンにごま油をひいで中火で熱し、2)を入れて揚げ焼きにする。
4)器に盛り付け、1)をのせて完成。

このレシピに使われているつくだ煮
さっぱりした薬味たっぷりのタレと、甘辛いにしんうま煮の組合せが抜群!
食感もサクッとして食べやすく、おかずにもおつまみにもピッタリです。