さんま山椒煮の豆腐サンド

(2人分)
さんま山椒煮…45g
木綿豆腐…1丁
片栗粉…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1

≪タレ≫
醤油…大さじ1
ごま油…小さじ1
いりごま…大さじ1




1)木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ、レンジで2分程度加熱し、水気を切る。
2)1)を半分に切り、さらに4等分する。水気を拭き、片栗粉をまぶす。
3)さんま山椒煮を刻み、2)で挟み、ギュッと押す。
4)フライパンにオリーブオイルを入れ、3)を両面焼く。
5)お皿に盛り、よく混ぜた≪タレ≫をかけてどうぞ。

このレシピに使われているつくだ煮

メインにもなる、ボリュームある一品。
ごまの風味と味で、ついつい箸がのびちゃいます。