炙りサーモンのポテトサラダ
炙りサーモンのポテトサラダ
（2人分）
骨付き炙りサーモン（塩）…1袋、
じゃがいも…大1個程度
玉ねぎ…1/4個
きゅうり…1/2本
マヨネーズ…小さじ2
ハーブソルト（なければ塩）…2つまみ程度


1）じゃがいもは洗い、芽をとり、皮部分に薄く包丁で切れ目を入れておく。水気を切らずにラップに包み、電子レンジ（600ｗで4～5分程度）で加熱する。
2）玉ねぎもスライスし、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで1分程度加熱する。
3）きゅうりは食べやすい大きさに切る。塩（分量外）を振り、数分後に水気を絞っておく。
4）骨付き炙りサーモンは、袋の上から少しほぐしておく。
5）加熱が終わったじゃがいもの皮を剥き、ボウル内で潰す。全ての材料と和えて出来上がり。　
このレシピに使われているつくだ煮

安定の美味しさ。
サーモンの旨味がしっかり味わえる、大人あっさりなポテサラです。
ちいさなお子様には骨をしっかりめに崩してね。