さんま蒲焼のさっぱり春菊の和え物 | |||
ツイート | (4人分) さんま蒲焼・・・170g、春菊・・・2束、椎茸・・・小サイズ8枚 舞茸・・・1パック、人参・・・1/2本、すだち・・・2個 ポン酢・・・60cc、食用菊・・・2花分 1) さんま蒲焼は1cm角に切り、春菊は塩水で色よく茹でる。しめじ、椎茸、舞茸は、フライパン等で入り焼きにして細かく切ります。人参は細切りにして茹でます。 2) さんま蒲焼と春菊、きのこ類、人参を混ぜ合わせます。 3) ポン酢にすだちのしぼり汁を加え、混ぜ合わせた材料にかけます。 4) 器に立体的に盛り、上に食用菊を飾ります。 |
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