さんまの蒲焼と大葉の焼きおにぎり

(4人分)
白いごはん…お茶碗多目に2膳、
さんま蒲焼…6枚、
大葉…6枚、
スライスチーズ…2枚、
醤油…少々、
みりん…少々



1) さんま蒲焼は手でほぐす。大葉はみじん切りにする。
2) 白いごはんに1)を入れて、よく混ぜ合わせる。
3) 2)を四等分し、三角に強く握って三角形のおにぎりにする。
4) スライスチーズを斜めに1/2にして、おにぎりの片方の側面に貼る。
5) フライパンにチーズ面を下にして弱火で焼く。
6) 上に醤油とみりんを混ぜたものを、刷毛で薄く塗る。
7) 触らずにそのまま焼き、チーズがこんがりと溶けてきて、いい香りがしてきたら出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

さんま蒲焼の甘い味と大葉の爽やかさ、チーズのパリッとした食感が楽し美味しい♪
秋の行楽にもどうぞ♪