ひじき煮と甘露しょうが煮でおにぎり
あさりせんべい
(2人分)
甘露しょうが煮…お好みの量
ごはん…2膳分
生ひじき…40g
人参…1/2本
油揚げ…2枚
サラダ油…適宜

【A】
出汁…400cc
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
醤油…大さじ3
みりん…大さじ1



1)人参、油揚げは食べやすい大きさに切る。
2)人参、ひじき、油揚げと、【A】を加えまぜ蓋をし、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
3)ボウルにごはん、2)、刻んだ甘露しょうが煮を混ぜ合わせる。
4)おにぎりをにぎる。




このレシピに使われているつくだ煮

ひじき煮が余った時にも。
ほんのり甘い、でも後味辛めな大人なおにぎり。