ちりめんのおこわ/256kcal
調理時間目安/70分

(4人分)
極上ちりめん・・・100g
もち米・・・1カップ
たけのこ(水煮)・・・70g
大葉・・・数枚
かまぼこ・・・1/2本
にんじん・・・1/3本
だし汁・・・1/3カップ



1)もち米はといで、約30分間、水につけておく。
2)たけのことかまぼこ、にんじんは細かく刻む。
3)鍋にもち米、2)を入れ、だし汁を加えて炒める。
4)水分が米になじむようになったら、3)を蒸し器に移し、約20分蒸す。
5)蒸しあがったら、極上ちりめんをまぜる。
6)大葉を飾って完成。

このレシピに使われているつくだ煮

和風だし風味のおこわが上品な味わいです。
繊細な極上ちりめんにぴったりのレシピです。