揚げなす煮
/224kcal
調理時間目安/25分
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(4人分)
ちりめん・・・65g
ごま油・・・大さじ1
ごま・・・大さじ3
酒・・・大さじ2
なす・・・3本
みりん・・・少々
1)なすを一口サイズに切り、素揚げする。
2)フライパンにちりめんを入れ、乾煎りして、カリッとしてきたらなすを入れる。
3)酒、水を各大さじ2入れ、中火で煮込み仕上げにごま油をかけ火を止め、ごまをふる。
なすをたっぷり使ったレシピです。
ご飯にとてもよく合います。
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