ちりめん餃子/421kcal
調理時間目安/35分

(4人分)
極上ちりめん・・・100g
餃子の皮・・・32枚
豚ひき肉・・・200g
キャベツ・・・1/4個
ねぎ・・・1/2本
塩、こしょう・・・適量



1)キャベツは、みじん切りにして水洗いし、水気をしぼる。
2)ボウルに豚ひき肉を入れ、調味料で下味をつけ、野菜を加え、よくまぜる。
3)たねを餃子の皮に包み、蒸し焼きにする。
※たねを包んだ餃子は、サラダ油を塗ったバットに並べると皮がつかない。

このレシピに使われているつくだ煮

皮はパリパリ、中はしっとりと焼くのが理想的です。
何もつけなくても美味しくいただけますが、物足りない時は酢醤油で。