チヂミ／302kcal
調理時間目安／15分

（4人分）
極上ちりめん・・・100g
薄力粉・・・120g
片栗粉・・・25g
卵・・・1個
にら・・・130g
しょうゆ、ごま油・・・適量

1)にらは3cm幅のざく切りにする。
2)薄力粉と片栗粉を水でとき（ゆるめの天ぷら衣くらい）、にらと極上ちりめんを加えてよく混ぜる。
3)ホットプレートかフライパンにごま油を熱し、タネを薄くのばしいれ、両面をこんがり焼く。
4)仕上げにしょうゆを少々香りづけにつける。
このレシピに使われているつくだ煮

簡単に作れて美味しいので、お子様のおやつに最適です。
すりおろした山芋を加えると、よりヘルシーに。