おからのFishハンバーグ

(4人分)
ちりめん・・・65g、おから・・・100g
はんぺん・・・2枚、ねぎ・・・1/2本
生姜・・・1片、卵・・・1個
油・・・適量、片栗粉・・・大さじ2
味噌・・・大さじ2、酒・・・大さじ1



1) はんぺん、ねぎ、生姜、卵、味噌、酒をフードプロセッサーに入れ、細かくする。
2) おからを軽く乾煎りし、火からおろし、1)とちりめんを加える。
3) 一口大にまとめ、軽く片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンで、両面に焼き色がつくまで焼く。
4) お皿に盛って出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

全てをハンバーグの中に詰め込んだので、余分な味付け不要!
お弁当のおかずにも向いていますよ。