ちりめん焼きうどん

(4人分)
ちりめん・・・大さじ8、うどん・・・4玉
小松菜・・・100g、にんじん・・・60g
塩こしょう・・・適量、醤油・・・大さじ4
ごま油・・・適量



1) 3〜4cmの長さの細切りにしたにんじんと、3〜4cmの長さに切った小松菜を、ごま油でしんなりするまで炒め、塩こしょうをして取り出しておく。
2) うどんをごま油で焼き、醤油で調味し、1)の野菜を加え炒め、仕上げにちりめんを混ぜる。
3) お皿に盛って、出来上がり。

このレシピに使われているつくだ煮

ちりめんが、全体の味付けを甘辛く仕上げてくれます。
ごま油の風味もプラスされていて、一度食べたらやめられません♪